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老版书
  • 青山有纪的四季和风食谱

    ¥26.5(6.8折)定价:¥39.0

    一家人围坐在餐桌前,面前一桌应季美食,这是生活的源动力。身体*需要的、*能量的食材,就该和*爱的人们一起分享。 四季更迭,每个季节各有千秋,都有应季的绝佳食材。应季食材新鲜营养,用融合了中医药膳的日式方法烹制,更是将食材的优点发挥到极致。 健康又美味的一日三餐,送给家人的*好的礼物。 ...

  • 中国卷-蔡澜食单-3

    ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

    本书系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。 本书是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 西餐礼仪

    ¥8.6(4.3折)定价:¥20.0

    本书以各料理种类的用餐方式为中心,用图文并茂的形式将在餐厅或是宴会中的用餐礼仪进行解说。 ...

  • 主食沙拉-萨巴厨房

    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    主食沙拉,唤醒食材本身的鲜美, 轻食低卡,令你不必再为节食而烦恼。 沙拉,既是一道美食,更是一种极简生活态度, 在这个春夏,轻松点亮你我的生活!...

  • 精致韩国菜

    ¥11.5(7.3折)定价:¥15.8

    《精致韩国菜》:韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢,无论是从酸甜清凉的冷面、还是鲜香多汁的烤肉,无论是色彩悦目的石锅饭、还是简单别致的泡菜,韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性,而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国菜五色、无味俱全,少脂肪,多蔬菜,少油炸,多煎烤,而且味道独特,令人唇齿留香。韩国菜虽然外表看上去朴实无华,但其中也有着许多动人的细节,显得清雅卓然,从美味之中透出了一股对于美食的钟爱——这份爱,是能够尝得出来

  • 从零开始学西餐

    ¥9.8(3.8折)定价:¥25.8

    《从零开始学西餐》为文怡心厨房系列图书,首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法,再详细介绍了60多道西餐的做法,原料、调料、做法详细,步骤图一目了然,方便读者学习。全书图文并茂,版式精美...

  • 法式西餐制作大全

    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

      《法式西餐制作大全》介绍了65款经典的法国菜,以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成!专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制作过程中的难点...

  • 情迷意大利美食-一学就会的意大利餐招牌菜

    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    意大利餐=面条+比萨+烩饭?no!远不止此 ?精选83道意大利餐招牌菜,包括前菜、主菜、配菜、汤类、主食、甜品,展示意式美味精髓。 ?数百张精美图片,久经食客考验的制作秘方,让您学会正宗的意式美味。 ?细节决定成败!烹饪小秘诀给美味加...

  • 轻盈全素餐

    ¥17.8(3.8折)定价:¥46.8

    越来越多的人开始追求健康素餐生活。许多研究证明,含有大量新鲜蔬菜、豆类和粗粮的日常饮食结构是一种健康的膳食结构。适当的的素食,是纤体减重、保持健康的*秘诀!快西餐(quick cook)系列之一的《轻盈全素餐》,为你提供360款创意素食! 伦敦着名美食作家苏尼尔维扎亚卡尔,二十多年烹饪经验,教你用10分钟、20分钟、30分钟,超快速搭配出刺激味觉的创意素食。轻松建立自己的烹饪节奏,拒绝让时间成为享受素食的障碍!全书食谱使用大量新鲜时蔬

  • 和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本

    日本果子教育中心  /  2017-09-09  /  化学工业
    ¥53.0(6.8折)定价:¥78.0

    1、本书是由日本和果子教育中心编写,日本全国和果子协会审定,是日本极具专业性的和果子制作教材2、本书系统介绍了和果子的历史文化、精神内涵、发展过程、制作方法,是中国读者了解并学习和果子制作的必备工具书3、本书图文并茂,用详细的步骤图讲解各类和果子的制作过程,简单易懂,初学者也能轻松上手;4、本书排版疏密有致,整齐美观,图片清晰度高,色彩亮丽,让人一翻开书就能领略到和果子的魅力; ...

  • 十分钟上餐桌

    赞茜. 克莱  /  2017-11-01  /  南方日报
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    ★想给自己和家人端上美味的西餐料理,却没时间尝试? ★赞茜克莱向你传授快速的西餐食谱,从菜篮子到菜盘子,只需10分钟!...

  • 日料的故事-从橡子到寿司的食物进化

    石毛直道  /  2018-02-01  /  浙江人民
    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    ★zui好生吃,其次烤了吃,连这都不行的话只能煮了吃。奇葩百出的日本料理,为什么会在短短数十年风靡世界并申遗成功? 日本饮食文化权威学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道,从地理环境、历史文化到风土人情,揭开连日本人也未必知晓的日料身世。 ★一部日料百科全书 饮食文化权威学者、人类学家、美食界老顽童石毛直道,从地理环境、历史文化到风土人情,为你科普日料的方方面面。 ★一部文化人类学趣史 为什么荒木经惟说,饮食

  • 365沙拉品味季节变换的大满足

    ¥19.2(3.2折)定价:¥59.9

    沙拉新鲜美味,用途广泛,是季节变换的优选表达方式——可以在一年中的任何时候作为一道不错的主菜或配菜享用。做一道以甜豌豆和细长的芦笋为特色的意面沙拉,或者一道豌豆苗豆瓣菜烤三文鱼沙拉,将春天的精华尽收其中。在多汁的熟番茄甜玉米粒及浓味蓝纹奶酪沙拉,或以香草米饭铺底的烤南瓜沙拉中品味夏日味道。在秋天,享受一道热乎乎的培根油醋野蘑菇沙拉,或者一道脆苹果烤核桃仁嫩鸡肉沙拉。到了冬天,鲜艳的柑橘类水果搭配裙带牛排和辛辣的芝麻菜,或者充满泥土清新

  • 哇.沙拉的教科书

    本书编委会  /  2017-11-01  /  中信
    ¥46.2(6.8折)定价:¥68.0

    《哇!沙拉的教科书》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品,这是一本既能提供无穷沙拉创意灵感,也能让任何人轻松做出好吃沙拉的秘诀宝典。内含100道美味沙拉食谱,以及让沙拉更好吃的详细制作指南:沙拉的基本法则、酱汁做法、备菜技巧、食材科普等。全书按果蔬、肉类、海鲜、豆谷种子四类划分,每道食谱不仅包含试错总结的制作贴士,还附有营养成分、口味特色、食材知识等健康辅助信息。 100道 好吃的沙拉制作技巧大公开:6步沙拉搭配法则

  • 蓝瓶物语-不止一杯好咖啡

    赵慧  /  2018-03-01  /  东方
    ¥28.4(5.8折)定价:¥49.0

    【小而美品牌炼成术】【精品咖啡世界的入门书】蓝瓶咖啡 BlueBottle Coffee,第三次咖啡浪潮的代表品牌。如果你有个小小的咖啡馆梦想,它能给你一个不错的参考;或者你在研究咖啡店品牌,它是个非常有价值的代表品牌。 每个人都为它的杯子拍照,为Instagram贡献了将近20万张照片一个疯狂喜欢日式咖啡的美国人,在一个有些尿骚味的巷子里开了*家店铺,然后带动了*酷的一次咖啡浪潮。一本为你轻松掸去踏入精品咖啡馆时的忐忑感的有趣咖啡书

  • 幽情日本菜

    ¥21.9(7.3折)定价:¥30.0

    本书除了告诉读者日本料理用餐礼仪及常遇到的问题外,也希望能够让读者了解点菜的诀窍,书中的点菜范例仅为示范,相信聪明的你在看完整本书后,对日本料理更进一层的概念,进而活用书中提供的信息,成为一个吃得内行的料理高手。由于许多日文字词,都由大量的日文汉字以及假名日文字所组成,而许多固定名词都是直接使用汉字,因此书中附近了常见菜肴中日文名称对照表,与一些特定名词外,均不列出是文,而仅注明日文读者的罗马拼音,供读者参考。本书中提及之专有名词后所

  • 素的欧式套餐

    ¥13.9(5.2折)定价:¥26.8

    本书是台湾三悦文化图书事业有限公司正式授权亚博88app网址是多少的中文简体版图书。本书提供了12套经过精心设计,充满了欧式风情的互食套餐,不论是沙拉,浓汤、面、饭、凉菜或焗烤,都让人赞不绝口。 想要烹调美味可口的西餐,其实并不困难。有兴趣的话,不妨参照食谱,大展身手一番!它会让你的餐桌呈现不一样的风情,也会让亲朋好友对你的厨艺惊羡不已...

  • 西餐伺候中国味

    ¥27.7(7.3折)定价:¥38.0

    作者一直认为,做菜是要在灶台前眼看心受的,就像学戏要拜师父一们,怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有,也不精此道。嫁了个从商的丈夫,没想到他却酷爱烹饪,还收藏菜谱,在学校里学的是化学。很多人会说:西餐,吃都吃不明白呢,还做?可是如果做了,不就能吃了?只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭,我们的菜谱就是这些西餐家常菜,有的菜做起来,比中餐还容易呢!每天做中餐,偶尔换换口味,也是好的。只是油盐酱醋瓶子的旁边,多几个

  • 大长今宫廷御膳 第二部

    ¥17.5(7.3折)定价:¥24.0

    看着调料夹在一片片白菜叶之间,我们就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。谁面对美味佳肴不感到幸福呢?美味佳肴就是一种传递人们心中快乐的载体。   当初接到MBC电视台编写此书的邀请时,我犹豫了很久。因为宫廷制度是很少为外人所知的,这使我苦思冥想如何展现宫廷的美味佳肴。   然而,细细想想,现在我们日常生活中的饮食不就是从宫廷莱肴演变而来的吗?从材料到制作方法,再到餐桌的摆设方式,这些继承和发扬了宫廷饮食文化的东西,让人倍感亲切和温暖。一些

  • 低卡酱料理20元搞定II 西式酱料理

    ¥14.6(7.3折)定价:¥20.0

    本书张小雯私房中式酱料理Secret Recipe,现场直击!酱料-食材聪明采购秘招大公开。兼顾营养健康与美味的省钱食谱,多一份香味,少一份热量,明星万用酱,首度大公开!究竟酱汁藏有什么样的魔法,可以创造百变滋味,风味特出?就让酱料加持您的手艺,让您变成酱料魔法师...

  • 美丽韩国菜—四季料理

    ¥27.7(7.3折)定价:¥38.0

    韩国具有独树一帜的饮食文化,韩国菜的味道和效能也得到世界性认可,尤其和我国的饮食习惯极为相通共融,普遍受到国人的喜爱。 本书作者韩荣实现任淑明女子大学食品营养系教授,韩国饮食研究院院长,德国波恩大学食品工学研究所博士后,兼该研究所客座教授。历任釜庆大学食品生命系教授等。 《美丽韩国菜》汇集了韩国各个地方200种好吃易做的代表性菜肴,并由韩荣实教授亲身传授每种佳肴的料理过程,而且相应配以高质感的实景图片。本书展示了象征各种礼

  • 妈妈的菜

    琳琳  /  2006-09-01  /  中信亚博88app网址是多少社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

      我的全名是曾琳,从学校毕业后,就没人这样叫了。大家都喊我小名——琳琳,是老爸说,介绍自己的时候,要把姓冠上。   五年前一个偶然的机会,开始在北京电视台做了一档教做西餐的美食节目,也同时在一些时尚杂志开了关于西餐的专栏。把简单、好吃,适合中国人口味的西餐教给大家。就这样不知不觉地做了这些年,也不知不觉地让自己陷了进去。   越来越发觉在美食的世界里,除了中餐,还有一大片广阔的领地有待开发。很愿意把自己发现的与人分享;很骄傲为三

  • 异国风味素

    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

    “美食无国界”,只要是好吃的东西,在任何地方都受欢迎的。现在是交通发现的时代,国与国之间的距离缩小子,食物的流通性提高了,饮食文化的交流也增加了许多。到处都可以看到了不同国家的美食出现,大家对异国料理的接受度也提高了很多,不但是文化、政经有了国际化的进步,连最基本的饮食也朝向国际性发展,这样的饮食发展现象,是步进的表征,“美食”成不了需文字的国际共通语言。但是,文化的不同,加上食材的不一样,许多饮食的观念或多或少就有些许差异。

  • 2007-台湾精华美食与特色餐厅

    ¥6.4(3.2折)定价:¥20.0

    鉴于有越来越多的内地游客前往台湾旅游,我们特别策划亚博88app网址是多少了《2007台湾精华旅游与特色餐厅》一书,不仅将台湾的美食进行分类导览,并深入浅出地介绍台湾饮食文化的前世今生和众多特色,其中包括了许多极具特色的餐厅;另外还实地走访台湾的十大夜市,挑选出最受欢迎的小吃呈现在您眼前。总而言之,只要有本书在手,不用担心到台湾不知道要吃什么,甚至连回家时要分送亲朋好友的特色礼品在本书里也都找得到,绝对是您想仔细品味台湾时最佳的伙伴。 ...

  • 海鲜-在家做出餐馆味道

    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    我最爱站在传统街市的鱼档看鱼贩叫卖,他们会把活跳跳的海鲜努力向你推销,还给你不少烹调建议和专业挑选诀窍。多买几次,分分钟钟成为海鲜专家。每当你看到七彩缤纷的鱼儿在水巾游来游去,突然一个鲤鱼翻身,活鱼摆尾,你的衣服就会湿掉一大片、令你又气愤又好笑;横行霸道的红花蟹、耀武扬威的绿泥蟹、懒洋洋的三点蟹在水中以不同步法行动,十分有趣;贝壳类的反斗旱会向途人喷水,冷不防,头面身上都沾上海水。虽然会有潜在的危险,仍然吸引着我驻足停留,因为它们真的

  • 面-在家做出餐馆味道

    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    “面”对于都市人来说,是最具有生活创意和最适合搞搞新意思。人们对“面”情有独钟,充满街头特色的车仔面,记录了香港草根阶层的生活作息,陪着许多香港人一起走过许多幸福或艰辛岁月;味道浓烈而鲜味十足的云吞面(以前叫作“细蓉”),碗仔细细,蛋面纤幼弹牙,胡椒大地、鱼虾头汤底,永远都会勾起香港人思乡情怀;惹味十足的炒贵刁,充满刺激味蕾的味道之旅,香辣中又带滑嫩的河粉,挑战你对味道和质感的认识;味道清鲜的星加坡虾面,用了大量的虾头、虾壳、小鱼干和

  • 串烧-在家做出餐馆味道

    ¥14.6(8.1折)定价:¥18.0

    串烧一词,并不单指为一串串火上烤熟食物作定义,也泛指以竹签把食物串连一起的食物,至于烹调方法也不局限于火烧,也可用烘烤、油炸、镬煎和焯煮等烹调方法弄熟食物。事实上,“串烧”的另一个定义,便是把不同食物串连一起,让人有热闹的感觉。本书集中介绍了关于串烧的食谱,从各类肉食到素食的串烧食谱,应有尽有。让你简简单单就可以在庭院中举办一场串烧宴会...

  • 菁制美食的幸福西餐

    ¥21.8(7.3折)定价:¥29.8

    单从美食而言,全套书中既有系统、全面介绍美食知识,菜品层次较高,适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》,也有适合于工薪层消费的,简单易学的《潇潇的简约厨房》;既有表达独特创意融汇南北大菜的《食尚煮妇的妙心慧厨》,也有广东地方特色浓郁的《吾三吾四的味觉人生》;既有身处异国他乡,系统传播西餐知识的《菁制美食的幸福西餐》,也有同处国外,但强调美食文化的中西融合、美食与营养和谐搭配的《食时尚的美丽素食》,还有专业传授家庭烘培技艺,细述育儿心

  • 懒人做西餐

    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

  • 欧洲经典美食游

    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    毛氏夫妇曾常年旅居欧洲,又深具事必躬亲的实践精神,遍游欧洲各国,在欣赏秀丽风光之余,四方探寻特色美食,怀揣赤子之心,DIY出一个个精致食谱,与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。 本书是作者亲历欧洲的所见所闻,娓娓道出了历史悠久的意大利玛格丽特比萨、色彩缤纷的西班牙什锦菜饭、如梦如幻的法国舒芙里点心、花样迭出的德国香肠……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱,更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书,让人品味出浓郁的欧洲风情...

  • 欧洲浪漫美食之旅

    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    作者夫妇曾常年旅居欧洲,又深具事必躬亲的实践精神,遍游欧洲各国,在欣赏秀丽风光之余,四方探寻特色美食,怀揣赤子之心,DIY出一个个精致食谱,与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。 本书是作者亲历欧洲所见所闻,娓娓道出那香气四溢的多瑙河边炭烤大排、热气升腾的瑞士风度起司火锅、百家齐放的家酿自售水果酒、浪漫温馨的法式薄饼……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱,更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书,让人品味出浓郁的欧洲风情。

  • 绝世好酱DIY:日韩南洋风潮150种

    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    调酱技巧  调酱技巧轻松学 日式酱料  当和风吹起  日本调味料简介  蘸酱   芝麻蘸酱   美奶滋蘸酱   辛辣蘸酱   甘口味噌蘸酱   细面蘸汁   荞麦凉面汁   芝麻盐   天妇罗蘸酱汁   土佐酱油   猪排蘸酱汁   萝卜泥醋   和风烧肉酱   可乐饼咖哩蘸酱   可乐饼番茄蘸酱   姜汁酱油   蛋黄酱油   梅肉酱油   花生酱油   日式炒面酱  醋汁·沙拉酱   土佐醋

  • 食物的世界地图

    ¥28.5(7.5折)定价:¥38.0

    21世纪研究会的7位传家宛如行家吃虾,津津有味地剥壳,剥开了食物历史上的神话。他们把食物的秘密做成一道道纸上的开胃菜,告诉你:“如果只用舌头浅尝辄止,你至少浪费了口中食物一半的美味!” 世界上的美味有多少种?墨西哥有上百种生辣椒,德国有上千种香肠,法国“一个村子有一种奶酪”,葡萄牙人“一鱼360吃”……就算集合所有的统计学家和美食家也无法得出答案。 然而,我们赞颂食物的词汇如此贫乏, “好吃”、 “美味”、 “连手指

  • 寿司制作大全

    ¥13.5(5.2折)定价:¥26.0

  • 简·奥斯汀食谱

    ¥30.7(7.3折)定价:¥42.0

    你想过吗?简·奥斯汀还可以这样读!   简·奥斯汀,这位西方最伟大的作家之一,这位坚强独立的女性,她对地方文化的细致描绘为她的小说增色不少,而饮食作为奥斯汀时代英格兰日常生活的代表,则是她小说中不可或缺的部分。   时至今日,她的小说仍然持续向当代的读者们展现着恒久的魅力,而她所描绘的那些家常饮食与盛会雅宴,勾起了许多“奥斯汀迷”的想象与动手欲,对奥斯汀迷醉不已的你,对英格兰绅±淑女的世界向往不已的你,怎么能够缺席?   来吧,跟随书

  • 最具人气的西餐精选

    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    喜欢吃西餐吗?觉得西餐很难在家里呈现出最地道优雅的风味吗? 书中将大家在西餐厅中最爱点的菜色,精选出100道必点、必吃的人气排行菜,不论你想要的是沙拉、开胃菜、汤品,或是主菜、焗烤、意大利面,还有比萨、三明治、甜点,都能让你大显身手天天吃西餐。 就算在家里偶尔不开伙做菜,也能让你在上西餐厅点菜时,知道哪些西餐是最受欢迎的菜,哪些菜色是你一定不容错过的人气菜,让你成为点单人气王。 本书的制作,除了详尽的材料、做法、说明之外,更将西餐中必

  • 美食疗法62例:汉韩对照

    ¥10.0(4折)定价:¥25.0

    本书介绍了如何使用没有掺杂任何化学添加剂的天然肉类、汤类来做美味的料理,并着重介绍了可以预防高血压、糖尿病、过度肥胖、癌症、高胆固醇症等疾病的料理以及对戒烟戒酒有很好辅助作用的料理。书中介绍了如何选用时令食材、预防成人病的食物及健康的生活方式,如何通过色泽解读健康及对料理材料分析来预防疾病等等,诸如此类在制作料理时会产生的困惑本书将为您一一解说,同时还介绍了一些简单而美观的装盘方法...

  • 爽口泡菜55例

    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    本书可以分为两部分:一是介绍如何在家里方便简单地腌制泡菜——加工材料、准备调料等;二是说明食用泡菜对人体的益处...

  • 韩式健康饭桌:爽口泡菜55例

    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

    本书可以分为两部分:一是介绍如何在家里方便简单地腌制泡菜——加工材料、准备调料等;二是说明食用泡菜对人体的益处...

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