欢迎光临中国图书网 请 | 注册
老版书
  • 食鲜小菜自制指南

    ¥35.9(5.2折)定价:¥69.0

    本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了如何精挑细选食材的方法, 其次按照水产食材 (乌贼、鱼、虾子、贝类等) 、蔬菜食材 (白萝卜、番茄、蘑菇等) 、肉类食材 (牛肉、猪肉等) 的分类分别介绍了这几类食材的具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。在此基础上, 列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得...

  • 果麦日食记:用自己喜欢的方式吃一生

    ¥26.2(3.8折)定价:¥69.0

    一群人,一只猫,一日一食一记。用心制作美食,用情感和故事赋予美食独特的意义,是姜老刀喜欢的记录生活的方式。“美食和做饭,对你来说意味着什么?”“一般来说,我应该回答,做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品,而是助我渡过难关的重要存在。”五味杂陈的人生,有时需要一点时间的疗愈,又或者是,一块蛋糕;伤心时渴望得到温暖的抚慰,就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖;来不及告别的人,在那份不能复刻的菜谱里,一遍遍说着再见;细水长流的爱

  • 酱料大王

    ¥15.9(3.2折)定价:¥49.8

    中西酱料一本全,健康调味不发愁。20种基础酱料,100种口味变化。果酱、馅料做甜品,中式馅心做包子、馅饼。家庭烹饪好帮手,饭店快速出菜的法宝...

  • 食年饕餮-贝太厨房

    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    这是贝太厨房十年心血汇集,这是一本图片精美内容详尽的美食工具书。100道精选美食,100道极品美味,为你演绎舌尖上的美食风情。全书分为“食以味先”、“滋味悠久”、“寻常家味”、“味蕾记忆”和“烹饪那点事”五大部分,为您讲述美食的源远流长、烹饪技法和方法步骤,让您在家吃到您所想要的味道...

  • 精选美味家常汤煲1688道

    ¥9.1(4折)定价:¥22.8

    美味来自身边最简单的食物,精选美味家常汤堡1688道,其中包括1288道美味家常煲汤,800条煮汤小贴士,具体包括禽类汤煲336道、畜类汤煲402道、水产淡汤煲249道、素菜类汤煲301道、20个煲汤秘笈、80种食物黄金组合。每道菜例均有精美彩图,分步详解做法,每道菜例分步详解做法,并注明原料、调料、做法,并有健康提示...

  • 中华风味美食-BOOK+DVD

    ¥12.7(3.2折)定价:¥39.8

    中华饮食文化既有代表市井文化的家常菜、小吃和代表文人文化的各类饮食书籍、诗词曲赋,也有代表商贾文化的酒肆饭庄和宫廷文化的宫廷菜肴。从菜系来说,鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽八大菜系闻名遐迩,除此之外,各类地方菜如东北菜、鄂菜、豫菜、赣菜、滇菜等等也极具特色,每一样都让人割舍不下。 常之林编着的《中华风味美食》汇聚各地经典风味的美食文化,内容包括麻婆豆腐、富保鸡丁、夫妻肺片、灯影牛肉、鱼香内、蚂蚁上树、龙抄手毛血旺、回锅肉、水煮鱼、

  • 快手宴客

    ¥3.4(4.2折)定价:¥8.0

  • 百变米饭

    ¥4.3(4.3折)定价:¥10.0

    ·精白米又叫大米、硬米、粮米等,是我们日常的主要粮食。大米味甘、性平,用禾本科植物粳稻的种仁精加工制成。营养:精白米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪,还含有少量B族维生素及乙酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸以及葡萄糖、果糖,麦芽糖等,是滋补保健的食疗佳品。选购:以外观完整、坚实、饱满、无虫蛀、无霉点、没有异物夹杂者为佳。烹调:可饭可粥,还可以加工成副食品,比如爆米花、糕点等。提示:精白米经过精细的加工,其过程中损失掉很多营养成分,导致

  • 团圆年菜100道

    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    中国人讲究吃,也吃得有讲究,年夜菜总要有个吉祥的含义,预示来年的好运与平安。如吃鱼叫“年年有余”,年糕为“步步高升”,红肉叫“鸿运当头”,汤圆是“团团圆圆”,吃面为“寿长百年”,吃鸡为“百事大吉”,鳝鱼为“百财”,豆芽菜、金针菇因形似而取名“如意”,豆腐包为“祖袋”,大枣象征“甜甜蜜蜜”,花生代表“生生”,百合代表“百年好合”绿色蔬菜为“翡”,翡翠,南瓜、板栗代表“金”,芋头,萝卜代表“银”,苹果则预示来年的“平安”……一点点中国式的

  • 烹调工艺实训

    ¥21.4(9.3折)定价:¥23.0

    本书以酒店餐饮企业厨房生产一般工艺流程为出发点,重点介绍了烹调原料加工、干货原料涨发、刀工工艺、原料熟处理、调味工艺、烹调辅助工艺、烹调方法、装盘技术等工艺实训和幕肴制作综合实训项目。实训项目内容包括:实训名称、实训时间、实训要求、主要原料、实训方法、实训步骤、操作要领、适应范围等内容,图文并茂,浅显易学。菜例选择,在考虑其代表性、广泛性的同时,突出操作程序,又体现工艺技术的创新与发展。 本书是《烹饪基础》的配套实训教材,也可独

  • 从零开始学煲汤

    ¥7.5(3.8折)定价:¥19.8

    本书从煲汤入门篇开始介绍,分别介绍了浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、美肤瘦身茶饮料,原料易买,做法详细,版式、图片精美...

  • 跟胖星儿学做菜-幸福主妇的厨艺手册

    ¥21.9(7.3折)定价:¥30.0

    还在很自豪地说我不会做菜?那也太out了!能够毫不费力、利用现有的原料迅速做出美餐的女人.才是当下最有魅力的女人。 本书即汇集了时尚主妇胖星儿精心挑选的36道基础家常菜式,并在此基础上进行了富有想象力的延伸和发挥,让所有女人都能够轻松学会以36道菜为基础的美味菜肴,从容面对生活中各种不同生活场景的需要,真正做到下得厨房,让家庭生活富有情趣,温暖又甜蜜...

  • 卤肉炖菜超简单

    ¥8.5(4.3折)定价:¥19.8

      谁说卤肉就只能卤出卤肉饭、卤蛋、海带和豆腐豆干呢?本书特别邀请了3位在中式、日式、西式料理领域中,相当专业又有经验的料理厨师,各自设计了既经典又简单的卤肉炖菜,好吃的口感加上简单的做法,绝对颠覆你对卤肉或炖菜的刻板印象。而且还要告诉你炖卤的好吃秘诀,教你如何正确选择爆香材料,才能让你的卤肉炖菜呈现出地道的风味,相信会让你在炖煮的过程中享受到蕴含在色、香、味中的无穷快乐...

  • 为孩子煮碗汤

    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

      父母都希望孩子可以像大树一样,健康茁壮。本书以天然食材做出各式清汤、浓汤、羹汤、甜汤,并提供完整的生活照护信息,就是要让父母们陪孩子一起快乐建康成长!  ●29道改善疾病的“健康元气补汤”:呼吸道疾病、免疫系统、上消化系统、下消化系统、改善肥胖、保护眼睛、肌肤护理  ●16道帮助孩子的“成长发育强汤”:骨骼发育、牙齿生长、脑力发展、经期调理  ●15道打造健康基础的“平时保健好汤”:增强抵抗力、舒缓压力、帮助好眠、提升体力、红润

  • 最爱蛋料理

    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

      蛋是每家冰箱内都会准备的基本食材,也是最平凡的料理素材,但它却能像魔术师般,搭配各种食材变幻出上百种美味。你知道如何利用蒸煮法做出丰富的蛋料理吗?你知道如何炸烤出蛋的美味吗?你知道如何煎炒出好吃的蛋吗?关于蛋的种类、营养、选购、基本烹调法等常识及蛋在生活中的趣味妙用,通通告诉你。来吧!一起踏入蛋的世界瞧一瞧...

  • 驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

    ¥19.6(5.6折)定价:¥35.0

    《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念,按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分,收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅,并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图,一点点找回久违的家乡味。同时,我们也根据大江南北不同的口味特点,从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜,并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法,让您足不出户就能烹饪出最地道

  • 菜男烧小菜

    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    ●在家也能做出饭店的味道,成功率100% ●美食红人菜男的私房秘制菜大公开 ●网络人气超180万,天涯社区超50000人次点击! ●一个暖男的下厨心得,简单、温暖、有趣 ●每一道菜至美、至味,充满了浓浓的家和爱的味道,透着幸福、纯真的滋味 ●家常食材,日常配料,做法简单,超级美味,媲美饭店...

  • 四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍

    ¥25.4(4.3折)定价:¥59.0

    对韩国人而言,泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭,烤肉店、面食店、汤品专卖店等,各式各样的餐馆,一定提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜,绝大多数的人一定会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。   用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜,一年四季都是餐桌上的圣品,如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜,那您可就错了,泡菜的种类,可以说是包罗万象,在韩国的各个地方对于主材料和副

  • 小海鲜

    ¥12.5(3.8折)定价:¥32.8

    味道鲜美的虾蟹贝和头足类,一直是大宴小酌最受欢迎的水产美食,但您是不是爱吃却叫不出食材名称,不会采买处理呢?《小海鲜》这本书告诉您,只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍,无论快炒蒸煮或煎炸,都很开胃。在家快乐吃海鲜,一点都不难...

  • 食在好吃6:意大利面焗烤比萨一本就够

    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    意大利面、焗烤美食和比萨是很多人的喜好,可是,去餐厅吃,难免价高难以接受。自己在家做就不一样了,一样的味道,完全不同的价格,而且,可以根据自己的喜好做出不同的味道,数百道意大利面焗烤披萨让你在家就做出美味意面和披萨...

  • 食在好吃79:幸福晚餐回家做

    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    下班后饥肠辘辘?还在为晚饭吃什么绞尽脑汁?   数百种营养美味的晚餐正等待你的召唤——   无敌快手菜34道,隔夜便当菜28道,经典下饭菜81道,电锅菜42道,微波炉菜16道……   营养配餐,中西混搭,各式菜品、多种风味任你选,烹饪简单易上手,带给你幸福的味道。   更多精彩美食好书请点击这里:             ...

  • 广东靓汤1688例

    甘智荣  /  2017-10-01  /  江西科技
    ¥24.7(6.2折)定价:¥39.8

    ★ 详解地道广东汤的选材和制作要领,通俗易懂,可读性强。★ 收录250道滋润广东汤,按四季、功效、人群分类,查阅方便。★ 制作过程分步图解,烹饪大师支招,活学活用,护航全家健康。★ 随书附赠二维码教学视频,轻松学、上手快,从入门到精通。 ...

  • 早餐美一天

    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

    "早餐不仅是吃东西,更是对于健康和美的一种追求,享受自制早餐已成为开启美好的一种仪式。 精美的西式早餐更为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成.人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。...

  • 小白素食记录

    ¥19.2(5.2折)定价:¥36.9

    下厨房网站素食专区知名“大厨”,豆瓣、新浪微博人气美食博主……喧哗背后的小白只是个简单的素姑娘,坚持自己的信仰,执着热爱生活。她了解并尊重每样食材的性格,通过简单的烹饪手法,激发出它们最鲜美自然的味道。在她手中,素菜被还原成了素菜本来的样貌,带给人的除了美味,还有享受这般醇美生活的喜悦之心。 这次,小白精选出自己最满意的菜品,集结成册,只为与大家分享对自然、对生活的热爱。不论你关注素食的初衷是想追求健康自然的生活,还是单纯出于一个吃

  • 一煲好汤-萨巴厨房

    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    一年四季都可以喝到美味可口的靓汤 一本看起来就觉得浑身滋润的靓汤食谱 15年畅销美食图书经验的积累 1000张精美图片让美食呈现眼前 一煲好汤,是对自己和家人zui好的犒劳,想让自己一年四季都能轻松做出一煲美味靓汤,就从本书开始。...

  • 国宴美食家常做:96道最受全球国家元首喜爱的国宴经典菜肴

    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

      你能否想象出“开国第一宴”上600人的菜其实是一口锅里烧制出来的?   你是否知道尼克松总统为了1972年中美的破冰之宴专门学习使用筷子?   再来一起猜猜英国女王伊丽莎白二世最钟爱那道中国菜?   看似清汤寡水的“开水白菜”原来要经过猪骨、肥鸡、火腿等上料熬煮,再用肉蓉吸附残渣,一遍遍吊制而成;“元帅虾”是专门为了到访的蒙哥马利将军用渤海大明虾和乳酪中西合璧创制而成……   和着墨香、配着美图,我们将为您一一揭秘国宴60年里

  • 巧厨娘新手家常菜

    ¥10.3(5.2折)定价:¥19.8

      这是一本针对新手下厨的烹饪美食书。所选菜品分为凉菜、热菜、汤煲3个部分。《美食生活:巧厨娘新手家常菜》将菜品按难度等级进行划分,每道菜还配有详细的步骤图。即使是新手,只要翻开《美食生活:巧厨娘新手家常菜》,也能做出一桌让全家人胃口大开的美味菜肴...

  • 家常养生米饭35种

    ¥3.4(3.5折)定价:¥9.8

    我们都知道,把饭煮得好吃是需要秘诀的。这种看似最基本的功夫也是最不容易的,因为它的味道将是最原始的,没其他的作料可以用来调味。一锅好吃的米饭,配上桌精心烹制的佳肴是相得益彰。如果饭本身就不好吃,那么这顿饭想吃得香也难了。想知道如何煮出好吃的米饭吗7我们会把煮饭秘诀详细地告诉你...

  • 经典海参菜

    ¥15.9(4.1折)定价:¥39.0

      海参的制作比较复杂,鉴别、涨发、入味都有很强的技术性。一般人很难掌握。制作海参。鲁菜厨师拥有得天独厚的优势。他们继承了鲁菜千百年来积累的丰富烹饪经验。葱烧海参、肉末海参、蝴蝶海参等经典海参菜品都出自鲁菜。经过他们的潜心钻研.近年来又在海参的厨艺创新方面取得了许多新突破.如伸拉海参、清汆海参、刺身海参等都属于创新菜品。鲁菜厨艺界人才辈出.青岛的烹饪艺术家刘泉就是其中的佼佼者...

  • 一个人的健康快餐

    ¥8.4(3折)定价:¥28.0

    本书内容包括:香喷喷的荤菜 垂涎欲滴、荤素搭配 百吃不厌、素心素口 时下最流行等...

  • 全家人的幸福美味

    ¥8.4(3折)定价:¥28.0

    这套关于美食的书便在我们的讨论中构思并成形。简单地说,这就是三本饭菜谱,一个人、两个人、全家人,都可以用到它。对于没有时间安排自己生活的人们来说,它又好像是一本处方,可以在很短的时间将一个一进厨房就可能会摔锅砸碗儿的人变成一个美食专家;或者也可以像是一部诀窍秘笈,所传授的就是如何烹出一款款既营养而又不失情调的美味。单身的教他如何在最短的时间获取最大的营养,所以取名《一个人的健康快餐》。恋爱的让他和她能在食物中领略到浪漫,因此定为《两个

  • 贝太厨房-至爱小炒

    ¥23.6(7.2折)定价:¥32.8

      炒是中国饮食文化中最有烟火气的一种烹饪方法,热热闹闹,丰丰富富。但如何能炒得好吃,里面自有秘诀。贝太图书《至爱小炒》将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示,从如何选锅到食材切割,调味乃至火候无一不细,更有85道极富代表性的美味小炒,有健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的豆腐鸡蛋等等。每道菜都有具体的步骤和精美的大图,让厨房成为你和家人的必争之地...

  • 味道贵州

    ¥25.5(8.5折)定价:¥30.0

    如果说黔菜是一本书,而黔茶就如其中一组灵动恢弘的组诗。它远久旷古的历史是一册厚重的史诗,叫人怎么翻也翻不完:茶园旖旎的风景是一首山水田园诗,如画如歌;丰富高贵的品质犹如字字珠玑的绝句,久经咀嚼而不淡,引得文人雅士总去茶馆,点上一壶上好的绿茶,在古玩字画、奇石假山紫砂壶的映衬下,听古筝悠扬。看茶香萦绕。尘世的杂念纷繁,渐渐融化在绿茶的氤氲里...

  • 这种食谱最健康

    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    本书主要内容包括:调味的奥妙、米饭、粥与米豆奶、面条、面点家庭、熟食、汤、生菜沙拉、凉拌开胃小菜、冷热饮等...

  • 干货多多——86款必备的干货活用食谱

    ¥24.5(6.8折)定价:¥36.0

    本书列举的菜例全是活用这些干货做出各式各样不同的菜肴, 其主要内容包括: 食用干货的基础知识 ; 菌蔬类干货 ; 肉类干货 ; 水产类干货 ; 干果及豆制品 ; 药材类干货六章...

  • 用蛋做菜(现代人食谱)

    ¥9.4(5.2折)定价:¥18.0

    蛋的营养成分有蛋白质、脂肪、维生素等,其中最主要的营养成分即蛋白质。鸡蛋中的蛋白质储存于蛋黄内,不仅适合人体吸收,更是维持人体结构及修复受损组织最不可或缺的要素之一,而过多的蛋白质会变成脂肪储存起来,或产生热量而增强体力。蛋类虽好,还应适量食用...

  • 简易家常菜 英汉

    ¥41.6(5.2折)定价:¥80.0

    本书精选了118道家常,配以560余幅精美的彩色图片,采用图示的方法分步骤讲解,使您减少摸索的时间,尽快享受到烹调美食的乐趣...

  • 单身开伙(现代人食谱)

    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    浪漫日本风 牛肉盖饭+味噌汤 烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤 鳗鱼饭+芝麻拌菠菜 炒乌龙面+山药芦笋汤 日式凉面+炸虾+芝麻海带 日式炸猪排+圆白菜沙拉+香菇汤 烤奶油蟹+蟹汁稀饭+醋拌山药 照烧鸡腿+炸豆腐 牛肉锅 白肉拉面温馨中国菜 雪菜炒年糕+酱冬瓜蒸排骨汤 腊味煲仔饭+酸辣小黄瓜 萝卜干炒饭+味噌小黄瓜 姜丝虱目鱼肚+怪味鸡丁 XO酱蒸鳕鱼+味噌大头菜 盐酥白鲳+黄豆芽豆腐汤 香煎鲑鱼+素炒丝瓜 可乐猪脚+咸蛋芥菜汤 魔芋烧肉

  • 清爽凉拌菜谱

    ¥10.3(5.2折)定价:¥19.8

    本书以精美的图片,配上高档纸张和精美印刷,读者在欣赏每一幅精美图片的同时,会有一种马上想吃的冲动。与传统的清爽凉拌菜谱图书比较,本书最大的特色是:用通俗的语言,详细说明各种菜式的制作程序和方法,读者只要对照书上内容,去一般集市购买各种物品,在家里即可自己动手做出意想不到的清爽凉拌菜...

  • 游走餐桌

    ¥20.4(7.3折)定价:¥28.0

    这是《申报白金书系》第二辑中的一本,“游走餐桌”是申报的一个栏目,主要是讲饮食文化的,由于版主年纪很轻,且文笔流畅,故他以“苹果派”名义主持的此档内容很受小白领的欢迎。全书共分“苹果派游走路线链接”、“苹果派游走人物访谈”、“苹果派游走路线”三个方面,语言流畅,内容有趣,不同于传统写餐饮文化的书。在书中,品味得到了最贴近原始意义的诠释。...

  • 吃海鲜

    ¥10.3(5.2折)定价:¥19.8

    嘴边的肥油还没拭净,亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见,平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子;当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么,竟会成为节日中的一大烦恼! 本书以精美的图片,配上高档纸张和精美印刷,读者在欣赏每一幅精美图片的同时,会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较,本书最大的特色是:用通俗的语言,详细说明各种菜式的制作程序和方法,读者只要对照书上内容,去一般集市购买各种物品,在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴...

  • 海参新厨艺

    ¥17.7(3.4折)定价:¥52.0

    精选的营养美味海参菜肴是本书的重心。我们欣喜的看到,其中除了部分在国家、世界烹饪比赛中获奖的金牌作品和目前仍在应用的传统菜式外,更多的是目前烹饪界不曾见到和没有发表过的活海参创新菜肴,令人耳目一新。这是作者根据海参的原料特性,将其多年积累的烹制海参的经验不断创新,精心设计,反复研制所推出的,口味多样,营养平衡,更加贴近百姓和居家饮食,更加符合现代人对营养的追求,是海参烹饪技法新的拓展和提高,充分展示了戴书经大师的卓越才华...

  • 爽口蔬菜300例

    ¥7.3(7.3折)定价:¥10.0

    本书是《大众餐桌》系列丛书之一,是一本中国食谱。收集了五十多种蔬菜的376余款菜肴的制法。书中不仅大量收集编写了像大白菜、萝卜、土豆、茄子这类老百姓的当家菜,还编写了部分近年来受欢迎的新品种如芦笋、玉米笋、西兰花等,及一些人们愈来愈重视的野菜,如荠菜、马兰、蕨菜、苦菜等,使您在认识各类蔬菜之余,也增添不少烹饪灵感。 全书通俗易懂,简单易学,对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年人来说,都不失为一本有实用价值的

本类畅销
本类新书

本站常销

中国图书网
返回顶部